Рецепты питания > ОВОЩИ И ГАРНИРЫ > УГЛЕВОДИСТЫЕ БЛЮДА > ЖАРЕНЫЙ НЕОЧИЩЕННЫЙ РИС С БАКЛАЖАНАМИ
 
 

 
 
 
 
Array

ЖАРЕНЫЙ НЕОЧИЩЕННЫЙ РИС С БАКЛАЖАНАМИ

Подготовка: 20 минут. Тушить 50 минут.

На 4 порции: 200 г неочищенного риса • 2 баклажана • 500 г помидоров • 2 луковицы • 2 зубчика чеснока • сок

1 лимона •2 кофейные ложки тимьяна • 100 мл мясного бульона • соль, перец

Поварите неочищенный рис в кипящей соленой воде 35 минут и осушите его.

Вымойте баклажаны, порежьте их на кружочки. Вымочите в течение 20 минут в соленом растворе (с крупной солью) и промокните бумажной салфеткой.

Потушите мелко нарезанный лук и измельченный в чесночнице чеснок на антипригарной сковороде в лимонном соке в течение нескольких минут. Приправьте солью, перцем и тимьяном.

Потушите отдельно под крышкой баклажаны и помидоры, порезанные на кружочки.

Приготовленную массу выложите в форму слоями:

Слой риса, слой баклажанов и слой лука. Добавьте мясной бульон и поместите в духовку, разогретую до 190°С, на 30 минут.

Подавайте в горячем виде.

 
 
 

Питательная ценность пищевых продуктов