ArrayЧЕЧЕВИЦА С ПОМИДОРАМИ
Подготовка: 2 часа 15 минут. Варить и запекать 1 час.
На 4 порции: 400 г зеленой чечевицы • 1 луковица • 1 пучок тимьяна • 1 столовая ложка петрушки • зубчик
Чеснока • 200 г веточек сельдерея • сок 1 лимона • 6 помидоров • соль, перец
Предварительно (на 12 часов) замочите чечевицу в холодной воде. Затем варите ее в соленой воде 35 минут. Осушите.
Потушите мелко нарезанный лук, добавив туда сок одного лимона, петрушку, толченый чеснок, мелко нарезанный сельдерей и тимьян. Приправьте солью, перцем и добавьте к чечевице.
Опустите помидоры на 30 секунд в кипящую воду, снимите кожуру, разрежьте каждый помидор на 4 части и удалите семена. Добавьте помидоры к чечевице.
Все выложите в форму и поместите в духовку, нагретую до 130°С, на 20 минут.
Подавайте сразу, как будет готово.
|